凱特藏寶庫

台灣特色甜點紅豆餅，印尼也有嗎？台北市一對姐妹，把出生地印尼道地甜點帶回台，因為長的很像紅豆餅，有人以為老闆只是把紅豆餅做大份，結果光SIZE就差很大，製作過程和內餡都是從印尼引進製作，一個要價140元，最高紀錄有人一口氣買16盒，意外成為饕客新寵。

記者宋襄儀：「這是台灣的紅豆餅，但你看過這麼大的紅豆餅嗎？其實它是印尼道地有名的甜點『MARTABAK』。」

濃稠麵糊下鍋，這是MARTABAK的特製餅皮，裡頭摻的是中低筋麵粉和私家配方，外皮吃起來就像千層麵。民眾：「味道蠻的，鹹鹹甜甜的感覺，然後很紮實、還蠻紮實的。」

要做出道地口味，裡頭的餡料專程從印尼空運來台，像這香濃的起士，是MARTABAK專用，帶點獨特鹹味，另外塗牛油，吃起來更Q，再加入花了2個多小時攪拌的蛋黃泥，搭配出絕妙口感。

老闆：「最高紀錄是外帶16個。」

有人特愛這南洋風味，但也有人一開始以為，老闆只不過是把紅豆餅做得很大，仔細瞧，左邊的紅豆餅直徑約6公分，印尼甜MARTABAK直徑就有10公分，價錢更是差了14倍之多，引進這甜點的就是這兩姐妹，出生印尼，但舉家回台後，懷念熟悉的味道，於是兩姐妹回印尼拜師學藝，將道地的印尼甜點帶回台灣，也意外擄獲饕客的胃。 (來源: TVBS)

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