凱特藏寶庫

便當、涼麵、三明治等超商鮮食，透過組合促銷，已培養出搭配購買的消費慣性。統一超商觀察，每10個鮮食消費就有1個是關東煮，主要原因是從提升食材規格著手，除了取得生產履歷等國家安全認證來把關，最近關東煮4大蔬菜綠竹筍、白玉蘿蔔、杏鮑菇、手工苦瓜封亦取得吉園圃認證，業者即日起推出10元嘗鮮促銷；萊爾富也推出關東煮均一價10元應戰。

    　■7-11 關東煮4蔬有吉園圃

    　統一超商表示，近10年來消費者對飲食要求提高，不只吃得飽更要吃得好，食品安全議題最受矚目。關東煮近3年成長3倍，其中綠竹筍去年熱賣近400萬個，今年加碼供應500萬個；白玉蘿蔔也是賣到不夠，今年也提高2成供應量。另外，新上架的台南虱目魚丸出自HACCP食品安全認證加工廠，預計9月再推出宜蘭三星蔥蛋捲，也是通過吉園圃認證的食材。

    　■全家 契作管理台梗9號米

    　其他超商業者也在逐步提升鮮食把關機制，OK超商以選用在地食材，與農會購入A+等級食材，部分蔬菜正進行有機輔導。全家便利商店以契作管理方式全面採用台梗9號米，為求穩定，每年施行2次白米DNA檢測，至於半年內賣掉600萬條的夯番薯，則是選用瓜瓜園台農57號番薯。

    　■OK 在地蔬菜有機輔導

    　統一超商自即日起至23日推出關東煮輕食餐一律10元促銷；萊爾富即日起至9月6日舉辦關東煮均一價10元，為符合個人化需求，亦推出冰咖啡「少冰客製化」，新品冰焦糖拿鐵咖啡50元嘗鮮價。OK超商鮮食主打熱狗堡特價29元，經濟早餐39元，買2組早餐再送造型文件夾，買涼麵送泡沫300ml任1件。