春節過年來得早，量販、超市年菜預購提早啟動。業者指出，今年原物料成本雖壓力大，但價格仍努力維持去年水準，盼以量制價。另外，隨著消費M型化，今年價格選擇相對多元，量販還推出年菜滿1500送100、任選4道999元、滿額免運費等早鳥優惠，提前搶跨年商機。
■家樂福主打功夫菜
家樂福13日起年菜全面開賣，並搭配指定商品滿1500送100元禮券的早鳥優惠，讓民眾從耶誕節、新年派對、尾牙或假日都能省錢加菜。公關經理林夢紹表示，今年年菜以大眾化功夫菜為主，像是佛跳牆、獅子頭、米糕、東坡肉、燉雞湯、芋泥等。當中200至300元菜色占了一半以上，最高單價的頂級佛跳牆售價700元有找。人氣店家美食囊括新竹黑貓包、鼎泰豐雞湯、台南周氏蝦捲、台北川饌富貴珍品東坡肉等。
■愛買實體、網購同步展開
愛買即日起至明年1月15日同步展開實體通路、網購年菜預購，看好年菜市場逐年擴大，今年推出120多款各類年菜、備貨量提高5倍以上，透過網路訂購，低溫商品消費滿800元還可免運費將年菜送到府。今年更與點水樓、榮榮園合作，包括點水樓的8人份精緻套餐、必發蘿蔔糕、砂鍋火烔雞湯等；榮榮園的蔥烤排骨與冰糖牛尾。另有屏東海鴻豬腳、台南周式蝦捲、南門市場荷葉排骨、合興鬆糕等地方名菜。
■大潤發推平價年菜
大潤發今年主推平價年菜，有8成菜色為200~300元，冷凍年菜增加近30支新菜色，光是獨賣年菜就占了20多款。像是食髓知味紹興醉翅每盒售價107元，水灣五更腸旺1000g售價199元，好味佛跳牆1000g售價109元。14日起至明年1月10日熟食年菜推出大四囍預購，消費者可從15道年菜中，任選4道菜特價999元，使用大潤發等11家聯名卡，還可再省50元。
■全聯暢銷年菜推升級版
過年熱賣的佛跳牆，全聯除了主打暢銷年菜冠軍上湯鮑蔘佛跳牆、2200g售價398元之外，今年推出升級版頂級鮑翅佛跳牆，含極品盤鮑、干貝、魚翅等食材，售價千元有找。另外，也貼心幫消費者配好10道菜約3000元的年菜大餐，包括佛跳牆、魚翅煲、蒲燒鰻米糕、薑母鴨等，菜色從冷盤、湯品到主菜一應俱全。
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