凱特藏寶庫

今天好吃夯仔內要帶您來品嚐日式棺材板，不同於一般棺材板的口味，這個日式棺材板土司裡頭包的，可是棉花糖跟冰淇淋等等的甜品，吃起來口感層次多元，不只女生愛男生也很喜歡。

天氣炎熱，但泡麵業者逆勢操作，推出刺激味蕾的麻辣、酸辣、香辣。阿舍乾麵10月推出地獄麻辣口味，本周先與團購業合作試賣；味全康師傅推出紅油擔擔乾麵；味王引進異國美味，推出泰式酸辣湯麵。

走在田間小路，帶著單眼相機和腳架，蕭惠玉這趟算是輕裝備，打算把夏天爽脆的綠竹筍給記錄在鏡頭裡。蕭惠玉：「好，漂亮、漂亮、漂亮，等一下我看喔，等一下喔。」

台北近郊的半山腰的餐廳，難免有點蒼蠅蚊蟲，但也有美麗的角落，比如餐廳後面的香草園。

在台灣的小吃中，有的東西是越臭越香，像是大家都知道的臭豆腐，但除了臭豆腐之外，在基隆七堵還有一家臭名遠播的店，老闆賣的是臭粿仔湯，臭粿仔湯之所以臭，味道是來自於粿仔湯的湯底，別人都用豬大骨去熬湯，但老闆是把整顆豬頭骨放下去熬煮，一鍋高湯就要用上五十顆豬頭，而且要連續煮16小時，在煮的過程中，豬頭骨的膠質被釋放出來後會有一種臭味，但吃起來卻是非常的香，可見製作過程實在很不簡單，但更困難的，其實是老闆放下身段經營小吃店的故事，因為20前他可是一家電子公司的總經理。

不知道您有沒有發現，老阿伯賣的豆花，總是特別受到歡迎，可能是因為，透過阿伯的身影，能勾起大家的兒時記憶。

又到了周休假期，今天帶您到宜蘭來品嚐排隊美食，地點就在員山鄉的稻田旁邊，這家小攤子賣的是烤牡蠣，因為老闆每天從澎湖運來三百斤的新鮮牡蠣，吃起來肉多汁甜、吸引好多民眾來排隊。

炎炎夏日想要冰涼一下嗎？台北市有一家日本料理，是日本人過來台灣創業，社長學了一手烏龍麵的功夫，用剛煮好的烏龍麵下去冰鎮，再鋪上新鮮的鮭魚生魚片，冰冰涼涼的鮭魚涼麵立刻上桌。

建成圓環熄燈，很多店家被迫另起爐灶，三重有家經營超過60年的老店，因為魯肉飯加了咖哩，與中藥調味，醬汁口味獨特，成了三重人口耳相傳的在地美食！喜歡吃魯肉飯的藝人王瞳，幾乎每隔一段時間，就會為這碗滷肉飯犯相思。

老闆俐落的盛飯，加入濃稠的滷肉醬汁，香氣四溢的滷肉飯上桌囉！藝人王瞳：「他的魯肉飯裡面有加咖哩，不知道你看不看的出來，有一點點黃黃的，而且他都是用瘦肉，就不會那麼膩那麼油。」

喜歡吃日本料理的朋友，今天內行美食要介紹一間便宜又大碗的日式蛋包飯專賣店，開在夜市裡不起眼的小攤子，但老闆可是從遠赴美國、日本，學習廚藝10幾年，為了讓家鄉的親友都能品嚐道地的蛋包飯，回台開店，生意好到在宜蘭還有分店。

明明是夜市，但才下午老闆就已經開始忙碌，別看小小的攤子不起眼，一天可是能賣上近百份豬排蛋包飯，大火快炒豆腐皮跟紅蘿蔔絲，充滿台式風味的配菜，加進淋上特製咖哩醬炒飯，台日的綜合搭配，最後拿出平底鍋。

「乾溼分離」的泡芙你有吃過嗎？兩個擁有台大商學碩士高學歷的科技新貴，因為一心想圓創業夢，發明出專利，皮和餡料分開的泡芙吃法，沒想到在網購市場上一炮而紅，每天可以賣出上千個，月營收逼近百萬！

在台灣，麵線是很普遍的東西，但如果要吃到道地福州式麵線可就不容易了，因為它的作法不僅繁複，而且每個步驟都要有紮實的功夫，在高雄燕巢，我們就找到這麼一家手工製麵業者，做麵線的潘老闆，是位國寶級的師傅，５０年的製麵功夫，造就麵線有令人懷舊的特殊口感。年代印象製作團隊在採訪過程也見證到這行業的辛苦，他們除了每天得在凌晨２、３點起床，繁複製程也考驗著耐心與毅力，不過正因為這樣的堅持，才能讓平凡的手工麵線擁有不平凡的口感。

吃到飽的麻辣鍋滿街都是，單點麻辣鍋如何殺出一條血路，肉質、湯頭、氣氛和服務這四大條件，絕對不可或缺。

皮蛋三番兩次被國外評定為「噁心美食」，不過也有小攤販靠皮蛋殺出一條血路，新北市有一家小麵攤，「紅油皮蛋麵」賣得呱呱叫，網路宅配更是業績長紅，老闆說，當初他會做這道菜，多虧眷村老爸爸，因為爸爸愛吃皮蛋，常用皮蛋做各種美味料理，他開店之後，才把小時候的家常味加以改良。

【這攤賣翻天】專題，帶您到三重一處夜市熱賣20年的滷味攤，看看「招牌脆腸」，如何讓店家從小小的滷味攤，做到現在北部裡夜市有6家分店！它主要的秘笈，是老闆自創中央廚房，統一口感和Q度，只要營業，總是大排長龍。

今天的好吃夯仔內帶您來品嚐紅豆餅的新口味，很多人應該沒有吃過，就是焦糖珍珠奶茶紅豆餅，業者把焦糖奶茶作成濃稠的餡料，再把珍珠包進餅皮讓紅豆餅吃起來超Q彈。

豐富的水果豆花，結合汽水與綜合水果的水果泡泡，和結合沙拉新吃法的戀戀豆花餐，還有超酷炫的飄浮豆漿；這間以水果融合豆花甜點的小店繼在東區闖出名號後，現在更結合主餐與甜品的複合模式，悄悄地開起了第二家分店。

延續總店熱賣的水果豆花招牌，這碗西瓜芒果豆花，一年四季不分寒暑日夜，人氣一樣紅不讓，綿密豆花鋪上金黃芒果冰沙，依續是西瓜與芒果兩位主角的到來， 加點晶瑩剔透的西米露和香甜濃醇的煉乳，和少不了的鮮奶油，光彩炫目、人見人愛。

今天的內行美食，要帶你台北的隱藏版美食，去找好吃的抄手，35年的老店隱身在地下室，招牌「紅油抄手」，用餐尖峰時段想吃還得排隊，一天能賣1、2千顆的抄手，重點就在抄手外皮Q、內餡豬肉細緻，老闆堅持使用黑毛豬肉天天新鮮現做，再搭配獨門特製辣醬，麻而不辣，連不敢吃辣的民眾，一吃都直接愛上。

好吃夯仔內帶您到苗栗品嚐火焰雪花牛，把牛肉切成塊狀，用洋蔥和蒜片，稍微炒過之後，放上鐵盤，再點火燃燒，這雪花牛一上桌，也立刻被搶光光。